Hướng dẫn làm chả cốm Hà Nội - Tự làm chả cốm Hà Nội

17:06 No Comments

 Nguyên liệu:- 250g mọc (giò sống)- 100g thịt nạc xay- 100g cốm, có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi- Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm- Lá chuối hoặc lá sen.>> Cách làm:Bước 1:- Chuẩn bị nguyên liệu.- Hành khô thái

nhỏ.Bước 2:- Trộn mọc, thịt nạc xay và hành khô, thêm một thìa

nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều.Bước 3:- Cốm khô đãi qua nhiều lần nước hang rao dep cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.Bước 4:- Trộn cốm thám tử chuyên nghiệp ảnh bìa đẹp vào

bát mọc, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, dùng thìa quết đều, để vào tủ lạnh khoảng 30 giảm cân sau sinh bằng đậu đen phút trước khi hấp.Bước 5:Dùng thìa múc một ít chả cốm vào tay, viên thành từng miếng chả dẹp.- Nồi hấp lót lá sen, đặt những viên chả vào hấp, hấp khoảng từ 8 - 10 phút.Bước 6:- Sau khi chả đã chín se mặt lại, đun nóng chảo cho dầu ăn vào, rán từng miếng chả

cốm đến khi

vàng đều.- Gắp từng

miếng chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Dùng kèm với

cơm hay bún đậu mắm tôm đều ngon.