>> Nguyên liệu:Cá chép : 500gCà chua chín : 2 tráiHành lá, thì là : 100gGia vị: Muối, ăn gì trị táo bón đường, bột ngọtNước mắm, dầu ăn, dầu tỏi phiỚt sừng, hành tím bàoGiấm gạo lên men Bột ngọt 1. Sơ chế- Cá chép cắt làm hai, để thật ráo, chao qua dầu để khử tanh và giữ nước ngọt bên trong.- Cà chua, 1 quả cắt múi cau, 1 quả bỏ hạt băm nhỏ. Thì là phần rễ để riêng, phần lá cắt khúc ngắn.2. Nấu canh- Đun sôi 1.2L nước, nêm 3M giấm dich vu tham tu cong ty tham tu tu gạo lên men AJI-NO-MOTO®, 1m đường, thêm rễ thì là, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m muối, cho cá vào nấu.- Bắt chảo
nóng, cho dầu ăn vào, phi hành tím cho vàng, vớt ra riêng. Cho cà chua băm vào xào, nêm 1/3m muối, 1/2m đường.- Cho xốt cà vào nồi cá, thêm cà chua windy quyen dj cắt múi cau, nấu đến khi cá chín.- Khi cá chín, vớt cá và rễ thì là ra, nêm thêm vào nồi 1M nước mắm. Tắt lửa, cho hành lá, thì là và ớt vào.3. Cách dùngMúc canh ra tô, thêm hành phi và ớt cắt lát, dùng nóng.
Thứ Bảy, 21 tháng 6, 2014
Các bước nấu canh riêu cá chép - Chế biến canh riêu cá chép
0 nhận xét:
Đăng nhận xét